MONDRAGONE – Successo per Matematica e Cucina, il libro di Corrado Simone Binetti alla Sezione Mathesis tra Fibonacci e ricette pugliesi

Un felice e stimolante connubio tra sapori della tradizione, numeri e sperimentazione didattica ha caratterizzato l’incontro promosso dalla Sezione Mathesis di Mondragone. Sabato 26 settembre 2026 la sede cittadina ha ospitato la presentazione del volume “Matematica e Cucina – Formule e ricette in Puglia”, edito da Giazira Scritture e firmato dal prof. Corrado Simone Binetti. L’evento si è aperto con l’introduzione della Presidente della Sezione Mathesis di Mondragone, la prof.ssa Pasqualina Ventrone, che ha ringraziato il relatore per aver accolto l’invito e ha salutato le autorevoli ospiti presenti in sala. Ha preso poi la parola la Segretaria Nazionale della Mathesis, prof.ssa Maria Cocozza, portando i saluti della Presidente Nazionale Domenica Di Sorbo e soffermandosi sulla sinergia e sull’efficienza che animano il lavoro del Consiglio Nazionale. A seguire la Consigliera Nazionale prof.ssa Serenella Iacino ha evidenziato il valore interdisciplinare delle tematiche affrontate, richiamando il ruolo della Mathesis nel promuovere percorsi di studio innovativi e pluridisciplinari per il miglioramento della didattica della matematica. La prof.ssa Ventrone ha poi illustrato al pubblico il percorso professionale e accademico del prof. Binetti, autore di testi scolastici, saggi divulgativi e articoli per riviste scientifiche come il Periodico di Matematiche e MaddMaths!, oltre che relatore in convegni nazionali organizzati dalla Mathesis, dall’UMI-CIIM e da diversi atenei italiani. I suoi percorsi di sperimentazione, incentrati sulla metodologia STEAM, gli sono valsi il Premio Bruno Rizzi, il Premio Speciale MuMa 2026 e il primo premio al concorso La Scienza di Francesco. Nel corso della conferenza Binetti ha guidato i presenti in un itinerario che unisce l’arte culinaria al rigore scientifico, partendo dalle ricette presentate nel suo libro, dagli antipasti ai primi piatti fino ai dessert e ai cocktail, per mostrare come il lavoro ai fornelli possa trasformarsi in un laboratorio didattico. Attraverso l’analisi degli ingredienti e delle forme gli studenti possono avvicinarsi in modo intuitivo a temi come la successione di Fibonacci e la sezione aurea, la geometria della vescica piscis, le trasformazioni topologiche e le proporzioni che garantiscono l’equilibrio di ogni piatto. La presentazione è proseguita con un momento di confronto, tra domande e curiosità di una platea gremita. L’iniziativa ha riscontrato un grande successo, confermando l’impegno della Mathesis di Mondragone e della sua Presidente Pasqualina Ventrone nel proseguire con gli incontri culturali sul territorio.