BAIA DOMIZIA/CELLOLE –Officina0823 incontra i pizzaioli protagonisti a pizza Sanremo, premiati durante gli eventi del Festival

La pizza di Gaetano Simeone, pizzaiolo di Baia Domizia zona Cellole, conquista la scena di Festival di Sanremo. In occasione degli eventi legati alla kermesse musicale nella città ligure, Gaetano e Patrizia hanno partecipato a un concorso dedicato ai maestri pizzaioli, distinguendosi davanti a pubblico, artisti e addetti ai lavori. A raccontare l’esperienza sono stati lo stesso Gaetano e la moglie Patrizia, incontrati dalla redazione di Officina0823 dopo il ritorno da Sanremo.
Durante la competizione, Gaetano ha conquistato il primo posto nella categoria pizza napoletana. Un risultato che premia tecnica, qualità dell’impasto e rispetto della tradizione partenopea. Patrizia ha invece ottenuto il secondo posto nella categoria impasto alternativo con una proposta originale, studiata nei dettagli.
I due pizzaioli, che lavorano sul litorale di Baia Domizia, hanno spiegato che tra le tante gare e i campionati nazionali a cui hanno preso parte negli anni, quella di Sanremo ha avuto un’atmosfera diversa. “È stata un’esperienza speciale, con un’energia unica. Si respirava la magia del Festival e c’era tanta partecipazione”, raccontano.
Le pizze presentate al concorso erano ispirate proprio alla città ligure. Colori vivaci, ingredienti scelti con cura e richiami ai fiori, simbolo di Sanremo, hanno caratterizzato le loro creazioni. Un modo per omaggiare il territorio che li ha ospitati e allo stesso tempo portare sul palco nazionale la tradizione della pizza campana.
Il risultato ottenuto conferma il percorso dei due pizzaioli e porta ancora una volta il nome del litorale domizio sotto i riflettori di una manifestazione nazionale.