Il Comune di Cellole, attraverso il sindaco Guido Di Leone e l’assessore all’Agricoltura Antonietta Marchegiano, ha annunciato l’inserimento del fagiolo Sciuscieglio nel Repertorio regionale delle Risorse Genetiche a rischio estinzione. Il riconoscimento, ufficializzato con decreto della Giunta Regionale della Campania, premia il lavoro di tutela di questa varietà autoctona, nota anche come fagiolo Schiacciatiello, che rappresenta un pilastro della tradizione gastronomica locale. Fondamentale per il raggiungimento di questo obiettivo è stato l’impegno della Cooperativa Sociale Al di là dei Sogni che, nell’ambito del progetto “Il vicolo dei fagioli”, si occupa della coltivazione e della valorizzazione di questo prodotto attraverso percorsi di agricoltura sociale e inclusione lavorativa. Questo passo formale garantisce ora una maggiore protezione per la biodiversità del territorio, assicurando la conservazione di un patrimonio culturale e rurale unico per le generazioni future.
