Un’operazione congiunta dei Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (Nas) e del personale veterinario dell’Asl di Caserta ha portato alla sospensione immediata del servizio di mensa scolastica che riforniva i comuni di Pietramelara, Roccaromana, Baia e Latina e Pietravairano. Il controllo, effettuato nei giorni scorsi, ha fatto emergere gravi irregolarità igienico-sanitarie e documentali, tali da rendere inevitabile il blocco totale dell’attività. Gli accertamenti hanno rivelato criticità significative in più ambiti: dalla gestione e manipolazione degli alimenti alla conservazione dei prodotti, fino alla carenza o alla totale assenza della tracciabilità necessaria per garantire la sicurezza alimentare. A ciò si sono aggiunte irregolarità nella documentazione amministrativa indispensabile per l’erogazione del servizio di refezione scolastica. Un quadro complessivo particolarmente preoccupante, che ha imposto l’immediato provvedimento di sospensione. La decisione ha coinvolto circa trecento bambini, che ogni giorno usufruivano della mensa scolastica.
